Du limoncello maison c’est du soleil en bouteille et j’adore en faire pour mes cadeaux gourmands, et cette photo trouvée sur le joli blog Matt Bites m’a donné envie d’en refaire.
J’ai pris ma propre recette , un truc simplissime
- 0.5 l d’alcool de fruits à 40°c (se trouve très facilement en supermarché)
- 0.5 lmitre d’eau
- 6 citrons bio
- 300 g de sucre
Prélever le zeste des citrons (avec un économe par exemple), les mettre avec l’alcool et le sucre dans un bocal fermé.
Laisser mariner une dizaine de jours en remuant de temps en temps pour que le sucre soit bien dissous.
Quand l’étape de marinade est terminée, faire bouillir l’eau et la verser sur le mélange. Laisser encore reposer 1 jour, puis filtrer et mettre dans de jolies bouteilles.
J’ai fait ma préparation ce week-end et je compte l’offrir en cadeau de début d’année.
Pour faire une jolie présentation il vous suffira de prendre :
- Nos bouteilles plastique transparentes bouchon alu
- Des étiquettes rondes pour marquer la date de fabrication (j’adore l’idée)
- Du bakers twine noir (pour trancher avec le jaune)
- Une étiquette américaine jaune ou blanche ou une étiquette vichy jaune
Crédit photo : Matt Bites
